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Champagne Ménéclier

Traditionnel, rosé ou bien blanc de blancs, les champagnes sont tous différents et méritent d’être découverts !

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Isabelle et Gérard Soubeyre-Ménéclier

 

            
 
 
Notre exploitation viticole est située dans la commune de Saudoy, localisée au sud de la Marne, au milieu des côteaux du Sézannais. Les cépages de notre vignoble sont le Chardonnay et Pinot Noir. Le Chardonnay représentant les trois quarts de notre production.
Nous sommes récoltant coopérateur, nos raisins sont pressurés au village, puis acheminés vers les Maisons de Champagne et au Centre Vinicole Nicolas Feuillatte à Chouilly.
Une partie de notre production est conservée pour servir à l'élaboration de nos champagnes au Centre Vinicole de la Champagne à Chouilly, nous permettant de fournir des champagnes d'une qualité constante.
 
 
La vigne, les vendanges, l'environnement...
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